Especialistas enfatizan en la importancia de sostener la alimentación adecuada y en apoyarse en las múltiples alternativas de cocina sin gluten.
El pasado 5 de mayo se celebró el Día Internacional de la enfermedad celiaca; una oportunidad para sensibilizar acerca de esta condición, y promover prácticas alimentarias saludables para quienes viven con la enfermedad.
En este sentido, los y las especialistas hacen hincapié en la importancia de, una vez que se obtiene el diagnóstico, sostener una alimentación saludable y equilibrada. En la actualidad existen variedad de opciones para la preparación de alimentos sin gluten.
“Es importante que el equipo de salud y las familias trabajen en conjunto considerando las características particulares de cada persona -presencia o no de síntomas, edad y etapa biológica, estado nutricional, grado de adherencia a la dieta- promoviendo siempre una alimentación saludable”, señala Ana Lía González, referente del Programa de Lactancia Materna Provincial.
En el marco del día, diferentes hospitales provinciales se sumaron con actividades de promoción, entre ellos, el Hospital Misericordia, que dispuso un stand médico y otro de nutrición con sugerencias para armar una dieta libre de gluten. La jornada contó con actividades artísticas para niños y niñas.
Programa Provincial de Atención al Celíaco
El Gobierno de la Provincia de Córdoba cuenta con el Programa Provincial de Atención al Celíaco, dependiente de la Secretaría General de Desarrollo Social; que tiene por fin garantizar el acceso a los alimentos y el estado nutricional de los grupos poblacionales biológica y socialmente vulnerables, a través de la provisión de un refuerzo alimentario a través de la Tarjeta Social para Celiacos que dispone un monto mensual para la compra de alimentos libres de gluten.
El Programa alcanza a personas de la Capital y el interior provincial, en condición de vulnerabilidad socioeconómica.
De esta manera, acompaña en el acceso a los alimentos para una mejor calidad de vida de los destinatarios, reforzando la alimentación con productos específicos, realizando además capacitaciones a las familias, y evaluando su evolución. Para contactarse con el programa de Atención al Celiaco, comunicarse a través del mail celiacos.gov.cba@gmail.com o al teléfono: 351 3934235.
