El consumo de carne vacuna en Argentina cayó 5 kilos por persona en el último año, alcanzando el nivel más bajo en dos décadas.
La histórica carne vacuna pierde protagonismo en la dieta nacional: en un año, los argentinos dejaron de consumir 5 kilos por persona. La inflación y los precios disparados empujan a las familias hacia el pollo y el cerdo, que ofrecen más rendimiento por cada peso invertido.
Con el precio de un kilo de carne vacuna se pueden comprar 4 kilos de pollo o casi 3 de cerdo, lo que explica la migración de consumo, dejando el nivel más bajo en dos décadas, marcando un cambio cultural profundo en la mesa argentina.
Bebidas con y sin alcohol
Además de la caída en el consumo de carne vacuna, uno de los productos más golpeados en Argentina durante el último año fueron las bebidas sin alcohol, que retrocedieron casi un 20% interanual. También las bebidas alcohólicas tuvieron una baja del 16%, mostrando que la crisis afecta incluso a rubros tradicionalmente muy consumidos.
Productos con fuerte baja en el consumo:
- Bebidas sin alcohol: -19,8% interanual.
- Bebidas alcohólicas: -16,2% interanual.
- Productos “impulsivos” (golosinas, alfajores, chocolates): -10,5%.
- Limpieza del hogar y ropa: -9,7%.
- Higiene y cosmética: -8%.
- Desayuno y merienda (panificados, lácteos, infusiones): -7,7%.
- Alimentación básica: -4,9%.
